刘军，卡子门商场食堂主管，朴实憨厚，就这样一位平凡的人在一个平凡的岗位上，兢兢业业，勤勤恳恳，展现了我们红星人不断超越，勇于争先的风采。
不断学习，敢于创新
学习是我们红星企业文化的重要内容之一，刘军在自己平凡的岗位上，时时刻刻不忘加强自己业务知识的学习，在实践中不断探索，不断更新自己的烹饪技能，形成自己的特色，色香味俱全，让员工吃的开心，吃得健康。在每餐的烹制上，每餐一个烧菜，一个炒菜，两个大荤，讲究颜色的搭配，绿色、红色和其他颜色的搭配，给人以视觉的诱惑。精心设计每周的菜谱，不断创新，在控制成本的基础上，创新性得为公司员工奉上了让人垂涎欲滴的“龙虾大餐”，受到公司员工的一致好评。
健康为重，卫生第一
严把进货关，对于选购的烹饪材料，进行认真挑选，确保时蔬和肉制品的新鲜以及佐料的质量安全。选购材料时，注重营养搭配，各种营养的均衡，以健康为第一理念。每周带领食堂员工进行一次全面大扫除，每天一次小清理，每天都组织员工对食堂消毒，确保食堂操作环境和就餐环境的整洁卫生。生熟分开操作，不合格的原料不切配，不烹调，保证了员工就餐的安全，确保工作无投诉。
实践探索，节约成本
在原料的采购上，对多家供货商进行比价，时刻关注市场的价格波动，不断调整所供原料的价格，以节约成本；其次是对所购原料，进行最大化利用，杜绝浪费；最后善于动脑，购回原料，自行烹制盐水鸭、飘香鸡、干切牛肉等菜肴，为公司节省了市场的差价，降低了成本。
总之，刘军同志在自己平凡的岗位上，积极融入企业，热爱工作，真正做到了以红星为家，在平凡的岗位上了创造出了不凡的业绩。（骆兴军）